自家製梅酒と梅シロップ

今年の6月から漬け込み始めた梅酒と梅シロップ!!
氷砂糖も溶けて青梅もシボシボになってきました。
ただ、梅酒の方は漬け込むために使った果実酒用のお酒が色がついてるやつだったのでどんだけ梅から色が出てるのかわかんない(笑)
梅シロップの方は青梅と氷砂糖のみを冷蔵庫内保管して、出てきたシロップを見るとちょっと色付いてますね。多分、梅酒の方もホワイトリカー使ってたらこんな色付いてたんじゃないのかなって思います。

梅酒は暗所で1日に1回ゆすくりながら常温保管。
梅シロップは1日に1回ゆすくりながら冷蔵庫内保管。

ちなみに、梅シロップは既にお水と炭酸水で味わいましたが…とてもうまし!!
ええねぇ……。自家製っていう苦労をしてよかった。
梅シロップは3ヶ月くらいは冷蔵庫で期限いけるみたいだし、ゆっくりちびちび楽しんで飲みます。梅シロップ飲みきって、3ヶ月経ったら今度は梅酒の方をちょっと味見してみようかな(笑)楽しみがあるのはいいことだよね。