米粉パン!

スーパーで米粉を見てついつい米粉パンが作りたくなっちゃった私です。


この商品が目につきましてね…
今回はこれを使って米粉パンを作りましたよ!
成分はこちら。

結構タンパク質多いねぇ!
レシピはこの商品の裏面に書いてあったやつを参考にしました。ちょっと変更しましたけどね。

材料は
米粉375g
砂糖30g
塩6g
ドライイースト6g
バター24g
無脂肪牛乳約300cc
です!

強力粉と違って、全然べたつかないね。簡単にまとまってくれる。素直なやつめ!
ただ、強力粉みたいにツルッツルにならんな。しようとするとなんか表面がパサつく?感じ。
まぁこんなもんなんだろうと納得。
今回は丸パン。一個だけネタででかいやつ。

試しに食べてみたけど、モッチリ!
旨い!やっぱり強力粉だけで作るパンとは違う食感だね。
はまりそう(笑)
断面はこちら。

たまにはこういうのもいいね!
さぁ、レッツ米粉パン作り!!

あ、一つ注意。この商品は小麦グルテンが配合されてるタイプだったんで強力粉を混ぜなくてもちゃんと膨らみますけど
小麦グルテンが配合されてないタイプもあるんで気を付けようね。
膨らまないってことはそんだけミッチミチになるってことだから。